Sumiller virtual
Un sumiller en cada mesa, sin contratar uno
La IA conoce tu bodega, los vinos por copa, las añadas y los argumentos de venta que tú le das. Cuando un cliente pregunta qué vino tomar, responde como lo haría tu sumiller.
Cómo recomienda vinos
No es una lista. Es una conversación con argumentos.
Sumiller virtual
Tú decides qué vino quiere vender
Cada referencia tiene una prioridad del 0 al 5. Así, la IA prioriza lo que a ti más te interesa.
Vinos por copa
Si los marcas como prioridad alta, la IA los ofrece primero. Rotación más rápida.
Botellas de margen alto
Las propones cuando hay mesa de 4 o más, o cuando el cliente pide vino para pareja.
Stock agotado
Lo marcas como prioridad 0 y la IA deja de ofrecerlo. Sin sorpresas en la mesa.
Vinos de la tierra
Si el turista pregunta por algo local, la IA tira de los vinos que tú has marcado como tales.
¿Por qué un sumiller virtual y no uno humano?
No se trata de sustituir. Un sumiller real, cuando lo tienes, es insustituible. El problema es que la mayoría de restaurantes no pueden permitirse uno, y cuando lo tienen, no llega a todas las mesas todas las noches. Las recomendaciones de vino acaban dependiendo del camarero — que conoce algunas referencias bien, otras no, y prioriza las que vendieron la semana pasada.
El sumiller virtual de QRSur llena ese hueco en cada mesa, en cada idioma y en cada turno. Conoce las añadas que has cargado, los productores, las copas que tienes abiertas y, sobre todo, tus prioridades comerciales. Si quieres empujar el ribera del Duero crianza esta semana, lo prioriza con argumentos. Si se ha acabado, lo descarta sin que nadie se entere.
Funciona en los 10 idiomas de QRSur — un cliente alemán ve la recomendación en alemán, en su tono, sin perder los nombres de las bodegas. Y se integra con los maridajes con IA: cuando alguien pregunta qué tomar con un plato concreto, la IA combina maridaje y referencias de tu bodega.
Preguntas frecuentes
¿Recomienda vinos de mi bodega o vinos genéricos?
Solo de tu bodega. La IA conoce únicamente las referencias que tú has cargado en el panel. No inventa vinos.
¿Puedo priorizar qué vinos quiere vender?
Sí. Cada referencia tiene una prioridad de 0 a 5. Las altas se proponen primero; las 0 se ocultan. Cambias la prioridad desde el móvil cuando lo necesitas.
¿Cuántas conversaciones puede atender al día?
En plan Pro Ultra, 150 conversaciones/día. Si necesitas más por volumen alto, hablamos. La gran mayoría de restaurantes no llegan ni a la mitad.
¿Funciona si solo tengo cervezas y vermuts?
Sí. La IA recomienda cualquier bebida que tengas en carta, no solo vinos. Si no tienes bodega, ofrecerá las cervezas y vermuts con el mismo criterio.
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Más sobre la IA de QRSur
Disponible en plan Pro Ultra
14 € + IVA al mes. Incluye también maridajes, itinerarios por mesa y 10 idiomas.